Curry Thai Vegetariano – Denise Monroy

No te pierdas la receta de Denise Monroy en #LaMorada 

Ingredientes: 1 Coliflor mediana en trozos, 1/2 zapallo en cubos, 1 cebolla roja en julianas, 1 lata de coco, 2 tazas de leche de coco, 2 cucharada de aceite de coco, 1 cucharadita de mezcla de curry, 1 cucharada de panela o azúcar de coco, 1/4 taza de almendras o nueces, 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharada de cilantro, 1 rama de limonaria, 1 taza de arroz jazmin y 2 tazas de agua.

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