Chilaquiles – Alejandro Escallón

Aprende la receta de unos deliciosos Chilaquiles con Alejandro Escallón de @bogotaeats 

Ingredientes: 3 Chiles serrano o jalapeño, 4 Tomatillos o tomate chonto verde, 2 Cebollas cabezonas, 2 Ajos, 2 atados de Cilantro, Salsa verde, Totopos o tortillas, 2 Huevos, 1 Pechuga de pollo desflecada, Cilantro para decorar ,Sal Pimienta, 150 g de Queso mozzarella, Medio Aguacate.

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